Les grands-parents, Stefano et Maria Bonetti-Miotti, ont acquis la propriété Sonne le 1er octobre 1930. À l’époque, le site comprenait des étables à louer, un petit restaurant et quelques chambres. Le 1er mai 1931, ils ont ouvert l’établissement. |
| De 1944 à 1952, une entreprise de transport y était également rattachée. Au fil des ans, des rénovations et des extensions ont régulièrement été réalisées. |
De 1960 à 1974, le dancing « La Baita » a été exploité. Avec son orchestre de trois musiciens et son revêtement en roseaux, il était connu dans toute la vallée. La deuxième génération, avec Franco Bonetti, a rejoint l’établissement. |
| En 1964, la Sonne disposait de 14 chambres avec eau courante et de 3 salles de bain. À l’époque, c’était un véritable luxe. |
| En 1970, la Casa Franco a été construite. Sur le parking actuel, un avion militaire américain de type Boeing B‑17G, surnommé la « forteresse volante », y a été exposé. |
En 1979, sous la direction de Liesa et Franco Bonetti, le restaurant de 200 places a été transformé en première pizzeria avec four à bois de l’Engadine, et une terrasse de 60 places a été aménagée. Les 14 chambres supplémentaires avec salle de bain privée dans le bâtiment principal ont permis d’accueillir de plus en plus de clients. |
| En 1989, Maja Gardiol-Bonetti a rejoint l’établissement. |
En 1990, Petra Franca Bonetti a rejoint l’établissement. La même année, la Casa del Sole a été construite, comprenant 14 chambres simples, 10 chambres doubles, 2 chambres familiales, une salle de séminaire de 60 places, une petite salle de réunion, un salon avec musée des minéraux et un garage souterrain. |
En 1995, 20 chambres doubles avec douche ont été aménagées dans le bâtiment principal. Depuis lors, l’Hôtel SONNE, réparti sur trois bâtiments, dispose de 66 chambres avec douche ou baignoire, WC, sèche-cheveux, radio-réveil, télévision par satellite, téléphone, Wi-Fi, coffre-fort et balcon. |
En 2002, la cuisine de l’Hôtel SONNE a été modernisée selon les dernières normes techniques. Pour nos clients, nous avons aménagé dans la Casa del Sole un salon moderne et élégant, présentant une vaste collection de minéraux, fossiles et bois pétrifiés. Pour nos besoins, nous avons agrandi les bureaux et construit une buanderie professionnelle ainsi que des espaces de stockage. |
Au printemps 2006, à l’occasion de notre 75ᵉ anniversaire, le restaurant a été rénové. La nouvelle pièce maîtresse est le four à pizza en bois, dont la plaque est entraînée électriquement et tourne. Cela permet une cuisson encore plus rapide tout en maintenant une qualité constante, car la température reste stable et les pizzas sont cuites de manière uniforme. |
| Au printemps 2015, un ascenseur a été installé dans le bâtiment principal et les WC du restaurant ont été rénovés afin d’offrir davantage de confort à nos clients. |
| À l’automne 2017, nous avons modernisé la salle de séminaire sur le plan technique afin de la mettre au goût du jour. |
| Au printemps 2018, la Casa del Sole a été entièrement réaménagée pour offrir un cadre nouveau et chaleureux. |
Au printemps 2019, en seulement 93 jours, nous avons démoli les 14 chambres situées au-dessus du restaurant, construites en 1979, pour les remplacer par 20 chambres doubles Superior avec loggia privée vitrée non chauffée – totalement non-fumeur – offrant une vue sur Corviglia et Piz Nair, avec douche à l’italienne et WC avec douche intégrée. Le restaurant a été entièrement réaménagé : lumineux, équipé d’une ventilation économe en énergie avec récupération de chaleur. Le Sonnenstübli et la salle principale peuvent désormais être séparés pour des événements, vous permettant ainsi d’organiser vos fêtes privées ou événements professionnels en toute tranquillité. La réception a également été repensée pour être plus lumineuse et spacieuse. Dans un souci écologique, nous sommes désormais connectés au réseau de chauffage urbain de la commune de St. Moritz et toute notre consommation électrique provient de l’énergie hydraulique suisse. |
| En mai 2020, les chambres standards du bâtiment principal ont été rénovées et réaménagées pour offrir un cadre nouveau et chaleureux. |
| Notre parking privé, situé juste devant le bâtiment principal, est gratuit pour les clients du restaurant et les clients de l’hôtel ayant réservé directement. |
| Actuellement, l’établissement est dirigé par la troisième génération, sous la responsabilité de Petra Franca Bonetti. 47 postes à l’année ont été créés. |
| Le 1ᵉʳ mai 2021, nous avons célébré 90 ans de propriété et de gestion de l’Hôtel Sonne. |
Depuis le printemps 2023, toutes les chambres du bâtiment principal et de la Casa del Sole sont équipées de la télévision Swisscom. De plus, vous trouverez un menu d’oreillers pour votre confort personnel. Depuis juin 2023, une salle de fitness est disponible exclusivement pour nos clients de l’hôtel dans la Casa del Sole. |
| Depuis mars 2024, toutes les chambres de l’Hostel Casa Franco sont également équipées d’une machine à café Nespresso avec une sélection de cafés et thés. |
| Dans l’Hostel Casa Franco, la majorité de nos chambres a été équipée de sols en stratifié. |
À l’automne 2024, nous avons rénové et modernisé notre salle de séminaire, désormais équipée des dernières technologies. Nous disposons du système ClickShare, vous permettant de connecter directement votre ordinateur portable à notre grand écran. Pour vos pauses, vous pouvez également réserver une machine à café Nespresso avec une sélection de cafés et thés. |
| Dans la Casa del Sole, nous avons également aménagé notre lounge élégante au design moderne. |
| Au printemps 2025, nous avons élargi notre buffet de petit-déjeuner. De 8h00 à 10h00, nous proposons désormais également des plats chauds. |
| Toutes les chambres standards du bâtiment principal sont équipées de douches modernes à effet pluie. |
| Dans toutes les chambres de la Casa del Sole, vous trouverez des douches à effet pluie accessibles à l’italienne pour un confort optimal. |